【食譜】松饌XO干貝醬小炒－大廚師小料理

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材料：松坂肉三十公克、鮮魷三十公克、豆干五十公克、蘆筍三十公克、韭菜花三十公克、蒜苗二十公克

調味料：松饌XO干貝醬六十公克、醬油膏二十公克、高湯二十公克、烏醋十公克

做法：將鮮魷、松坂肉、豆干洗淨後，切成條塊並分裝，另外蘆筍、蒜苗斜切成片段狀，韭菜花則直切成段狀。接下來先將鮮魷、松阪肉、蘆筍川燙後備用，豆干則須過油至呈金黃色，豆干起鍋後，將油倒出，另將松饌XO干貝將倒入鍋內，加入蒜苗爆香後、再加入松坂肉、鮮魷、豆干、蘆筍、韭菜花拌炒，最後加上醬油膏、高湯、烏醋再拌炒一次即可。